Taggat med Blogg

Det är något speciellt med kontorets julbord. Någon glömmer alltid att det är i morgon. Någon annan har redan bytt till festskjortan klockan tio. Och

Det finns få saker som känns lika mycket som sensommar i Sverige som en korg fylld med gula, doftande kantareller. Men kantarellsäsongen är kort och

Lingonsylt är en av de enklaste sylterna du kan göra och en av de mest användbara. Det här lingonsyltreceptet ger en fast, syrlig sylt som

När plommonen är som mest smakrika i slutet av augusti är det dags för årets bästa fikakaka. Detta plommonkaka recept har en saftig, lätt kryddig

Det finns knappt ett svenskare sensommartecken än en korg nyplockade kantareller. De gula, aromatiska svamparna dyker upp i skogarna från juli och når sin topp

Kräftorna är självklara, men det är maten runt dem som avgör om kvällen verkligen lyfter. En välplanerad kräftskiva har ett bord som känns genomtänkt utan

Toast skagen är en av Sveriges mest klassiska förrätter. En knaprig toast, en krämig räkröra med syra och sälta, och om du vill, ett litet

En kycklingsallad är en av de mest underskattade bufférätterna som finns. Den mättar ordentligt, smakar lika gott dagen efter och kan varieras i oändlighet. Det

Sommar och räksallad hör ihop. Det här räksalladreceptet är det vi alltid återvänder till. Fyllt med saftiga räkor, en len och smakrik sås och den

När rabarber är i säsong finns det knappt något enklare eller godare att göra än en riktigt bra rabarberkräm. Den är len, lätt sötsyrlig och

Det finns ingen tårta som säger sommar lika tydligt som jordgubbstårtan. Luftig botten, len vaniljkräm, vispad grädde och jordgubbar så långt ögat når. Det här

Det är ofta de första minuterna som sätter tonen för ett event. Gästerna kommer in, tar något att dricka, ser sig omkring och landar långsamt

Det är en av de vanligaste frågorna inför en fest, ett firande eller ett företagsevent: kommer maten att räcka? Nästan alla som planerar en buffé

Det är något särskilt med morgnar på kontoret. Allt är fortfarande lite på väg att börja, kaffet hälls upp, jackor hängs av och dagens första

Det finns få tillfällen där maten får bära så mycket känsla som på ett bröllop. Den ska passa stunden, fungera för gästerna och hålla ihop

Det är något med dagsfester som gör att maten behöver hitta rätt ton direkt. Det ska kännas festligt, men inte tungt. Generöst, men inte omständligt.

Det är något särskilt med studentmottagningar. Dörren står öppen, folk kommer i omgångar, någon slår sig ner en stund, någon annan tittar bara förbi med

Det finns vissa små rätter som alltid känns rätt på ett buffébord, och rostbiffsrullar är en sådan klassiker. De är enkla att lägga upp, lätta

Det finns något väldigt fint med recept som känns festliga utan att vara komplicerade, och yoghurtglas är precis en sådan sak. De passar lika bra

Det finns mycket som fungerar på ett buffébord, men få saker känns så direkt tacksamma som smördegsrullar. De är enkla att lägga upp, lätta att