Taggat med Blogg

Kräftorna är självklara, men det är maten runt dem som avgör om kvällen verkligen lyfter. En välplanerad kräftskiva har ett bord som känns genomtänkt utan

Toast skagen är en av Sveriges mest klassiska förrätter. En knaprig toast, en krämig räkröra med syra och sälta, och om du vill, ett litet

En kycklingsallad är en av de mest underskattade bufférätterna som finns. Den mättar ordentligt, smakar lika gott dagen efter och kan varieras i oändlighet. Det

Sommar och räksallad hör ihop. Det här räksalladreceptet är det vi alltid återvänder till. Fyllt med saftiga räkor, en len och smakrik sås och den

När rabarber är i säsong finns det knappt något enklare eller godare att göra än en riktigt bra rabarberkräm. Den är len, lätt sötsyrlig och

Det finns ingen tårta som säger sommar lika tydligt som jordgubbstårtan. Luftig botten, len vaniljkräm, vispad grädde och jordgubbar så långt ögat når. Det här

Det är ofta de första minuterna som sätter tonen för ett event. Gästerna kommer in, tar något att dricka, ser sig omkring och landar långsamt

Det är en av de vanligaste frågorna inför en fest, ett firande eller ett företagsevent: kommer maten att räcka? Nästan alla som planerar en buffé

Det är något särskilt med morgnar på kontoret. Allt är fortfarande lite på väg att börja, kaffet hälls upp, jackor hängs av och dagens första

Det finns få tillfällen där maten får bära så mycket känsla som på ett bröllop. Den ska passa stunden, fungera för gästerna och hålla ihop

Det är något med dagsfester som gör att maten behöver hitta rätt ton direkt. Det ska kännas festligt, men inte tungt. Generöst, men inte omständligt.

Det är något särskilt med studentmottagningar. Dörren står öppen, folk kommer i omgångar, någon slår sig ner en stund, någon annan tittar bara förbi med

Det finns vissa små rätter som alltid känns rätt på ett buffébord, och rostbiffsrullar är en sådan klassiker. De är enkla att lägga upp, lätta

Det finns något väldigt fint med recept som känns festliga utan att vara komplicerade, och yoghurtglas är precis en sådan sak. De passar lika bra

Det finns mycket som fungerar på ett buffébord, men få saker känns så direkt tacksamma som smördegsrullar. De är enkla att lägga upp, lätta att

Det finns vissa rätter som fungerar nästan överallt, och citronmarinerad kyckling är en sådan. Den känns lätt men ändå mättande, passar både buffé och lunch

Det finns något väldigt tacksamt med matmuffins. De är lätta att förbereda, enkla att servera och fungerar lika bra på ett brunchbord som till konferensfika

Det finns vissa rätter som direkt får ett buffébord att kännas lite mer inbjudande, och focaccia är definitivt en av dem. Den här varianten toppas

När man beställer företagscatering är det sällan bara maten som ska bli bra. Det ska också vara enkelt att planera, lätt att servera och kännas

Påsken på jobbet behöver inte bli ett stort projekt för att kännas genomtänkt. Tvärtom blir det ofta som bäst när maten är enkel att servera,