Julcatering igång nu🎄 – boka i tid!

Laxröra med dill och citron

En mild och krämig röra som passar perfekt till snittar eller buffé.

Ingredienser (8–10 små portioner)

300 g varmrökt lax
2 dl crème fraîche
1 tsk dijonsenap
1 msk hackad dill
1 tsk citronzest
Salt & peppar

Tider

Förberedelse: 10 min
Kylning: 30 min
Total tid: 40 min

Så gör du – steg för steg

1) Förbered laxen (3–5 min)

Ta bort skinn och ben och mosa laxen lätt med en gaffel.

2) Blanda röran (5 min)

Rör ihop crème fraîche, dijon, dill och citronzest.
Vänd ner laxen försiktigt så röran behåller lite struktur.

3) Smaka av (1 min)

Peppra och tillsätt eventuellt lite salt (varmrökt lax är ofta salt i sig).

4) Kyl röran (30 min)

Kyl minst 30 min så smakerna sätter sig.

Jordgubbs- och fläderkompott

Duka för julens fest – så skapar du ett stämningsfullt julbord med känsla

Catering för konferenser – smart pausmat som håller energin uppe

Så lyckas du med dukningen till kräftskivan – färg, fest och folklig tradition