Vegetarisk mat är mer än bara ett alternativ – det är ett självklart val för många gäster idag. Oavsett om du planerar en konferens, en fest eller ett bröllop så behöver du vegetariska rätter som är både goda, mättande och vackert presenterade. Här är våra bästa tips på hur du lyckas med vegetarisk catering – och hur Nordrest gör det enkelt för dig.
1. Låt grönsakerna stå i centrum
Vegetarisk mat handlar inte om att ”ta bort” köttet – utan om att lyfta fram smakerna i råvarorna. Vi arbetar med:
- Rostade rotfrukter och grönsaker i säsong
- Fräscha örter och syrliga marinader
- Färgglada tillbehör som picklad rödlök, bönröror och tahini
Resultatet? Rätter som både mättar och väcker nyfikenhet.
2. Matiga rätter som håller energin uppe
Vegetariskt ska vara gott – men också ge energi, särskilt under längre event. Vi erbjuder:
- Quinoasallad med fetaost och rostade pumpakärnor
- Grillade grönsaker med halloumi och örtolja
- Falafel med hummus och tabbouleh
- Paj med spenat, soltorkad tomat och getost
Perfekt för lunch, buffé eller stående mingel.
3. Passar alla – oavsett kost
Vegetarisk mat är inkluderande, men vi går ett steg längre och erbjuder:
- Veganska rätter utan animaliska produkter
- Glutenfria och laktosfria alternativ
- Tydlig märkning av allergener
Allt levereras färdigportionerat eller som buffé – redo att serveras.
4. Hållbart och smart
Vegetarisk catering är inte bara gott – det är också bra för miljön. Hos Nordrest:
- Arbetar vi med säsongsanpassade och närproducerade råvaror
- Använder vi miljömärkta förpackningar
- Hjälper vi dig att minska matsvinnet med rätt portionsstorlekar
Vi tar ansvar hela vägen från kök till tallrik.
5. Smidig leverans och helhetslösning
Du behöver inte tänka på logistik eller upplägg – vi fixar det:
- Leverans i kyl- eller värmeboxar
- Klart att servera direkt
- Möjlighet till engångs- eller porslinsuppläggning
- Serveringspersonal kan bokas vid behov
Oavsett om du beställer till kontoret, festen eller mässan – vi gör det enkelt.
Boka vegetarisk catering från Nordrest
Vill du erbjuda grön mat som imponerar?
👉 Fyll i vårt beställningsformulär här så tar vi fram en vegetarisk meny anpassad efter ditt evenemang.