Somrig potatissallad med senapsvinägrett

En klassisk och fräsch potatissallad passar perfekt till både buffé, grill och lunchcatering. Den här varianten är krispig, örtig och enkel att förbereda i större mängd.

Ingredienser (4 portioner)

– 800 g färskpotatis
– 1 knippe rädisor
– 1 liten rödlök
– 1 dl hackad färsk dill
– 2 msk kapris (valfritt)

Senapsvinägrett

– 1 msk dijonsenap
– 1 tsk honung
– 3 msk vitvinsvinäger
– 6 msk olivolja
– Salt och peppar

Gör så här

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt svalna och skär i halvor.
2. Skiva rädisor tunt, finhacka rödlök och dill.
3. Blanda ihop vinägretten i en skål.
4. Vänd samman potatis, grönsaker och vinägrett.
5. Låt gärna stå kallt 30 minuter innan servering.

Vad kostar catering? En snabb guide för dig som planerar fest

Smörgåstårta – en festfavorit för alla tillfällen

Tre enkla sallader som passar perfekt för catering

Citronposset med hallonkompott