Silkeslen mörk chokladmousse

Krämig och lyxig mousse som älskas av chokladälskare – veganalternativ med avokado finns.

Ingredienser (4 port)

– 200 g mörk choklad (70%)
– 3 ägg
– 2 dl vispgrädde
– 2 msk florsocker

Så gör du

1. Smält chokladen försiktigt i vattenbad.
2. Separera äggvitor och gulor. Rör ner gulorna i chokladen.
3. Vispa vitorna till hårt skum.
4. Vispa grädde med florsocker till mjuka toppar.
5. Vänd ned grädden och chokladsmeten i äggvitorna i flera omgångar.
6. Portionera i glas och låt stå kallt minst 1 timme.

Vegetariska alternativ – perfekt för lunchcatering och möten

Blåbärssmoothie i shotglas – energikick till frukostevent

Grönkålssallad med apelsin & granatäpple

Krämig pumpasoppa med rostade frön