Julcatering igång nu🎄 – boka i tid!

Jordgubbs- och fläderkompott

Somrig, mild dessert som passar barn och vuxna.

Ingredienser

  • 500 g jordgubbar
  • 1 dl koncentrerad flädersaft
  • 0,5 dl vatten
  • 1 msk socker
  • 2,5 dl grädde

Tider

  • Förberedelse: 5 min
  • Kokning: 10–15 min
  • Avsvalning: 20–30 min
  • Total tid: 40–50 min

Så gör du – steg för steg

1) Förbered bären (5 min)

Skär jordgubbarna i bitar så kompotten kokar jämnt.

2) Koka kompotten (10–15 min)

Låt allt sjuda försiktigt – den ska bli mjuk men inte helt mosig.

3) Låt svalna (20–30 min)

Kall kompott får en djupare fläderton och fastare konsistens.

4) Vispa grädden (5 min)

Lättvispad grädde är nyckeln – luftigare textur passar kompotten bättre än hård vispning.

5) Servera

I små glas, skålar eller som desserttopping.

Krämig palsternackssoppa med rostad vitlök

Studentcatering med god mat som alla gillar

När buffén får tala för sig själv – så skapar du ett inbjudande upplägg 

Vad kostar catering? En snabb guide för dig som planerar fest