Rårörd vinbärssaft – klassiker med kraftfull smak

Svensk sommar i ett glas – rårörd saft på röda eller svarta vinbär är både nostalgiskt och fullt av smak. Perfekt att servera i små glas eller till barn under en bröllopsbuffé. Vinbären ger en syrlig intensitet som balanseras av socker – men den rårörda processen bevarar också bärets naturliga karaktär.

Recept:

– 1 kg vinbär
– 6 dl socker

Rensa bär och rör ihop med socker. Låt stå i kyl i 3 dagar. Rör dagligen. Sila och tappa på flaska. Späd efter smak vid servering – med vatten eller bubbel.

God mat. Inga krusiduller. Bara riktigt bra företagscatering.

Catering till kräftskiva – så ordnar du en fest att minnas

Catering till födelsedagsfest – så skapar du en oförglömlig fest med rätt mat

Pannacotta med jordgubb & lime – somrig dessert som både ser och smakar lyxigt