Citrongräsdoftande kycklingspett

De här kycklingspetten är enkla att förbereda, passar både buffé och grill och får sin fräscha smak från citrongräs, lime och koriander.

Ingredienser (ca 10 spett)

– 600 g kycklingfilé
– 2 stjälkar färskt citrongräs
– 2 vitlöksklyftor
– Saften av 1 lime
– 2 msk fisksås
– 1 msk honung
– 2 msk rapsolja
– Färsk koriander
– Grillspett

Gör så här

1. Skär kycklingen i jämnstora bitar.
2. Finhacka citrongräs och vitlök. Blanda med lime, fisksås, honung och olja.
3. Marinera kycklingen minst 1 timme, gärna över natten.
4. Trä upp på spett och grilla eller ugnsbaka tills de är genomstekta.
5. Toppa med färsk koriander före servering.

Bärbubbel – alkoholfri festdryck som känns lyxig

Catering för konferenser – smart pausmat som håller energin uppe

Vad kostar catering? En snabb guide för dig som planerar fest

Smörgåstårta – en festfavorit för alla tillfällen