En riktigt bra sommarbuffé kan förvandla ett vanligt företagsevent till en minnesvärd smakupplevelse. Genom att kombinera fräscha råvaror med smart logistik skapar du en helhet där maten inte bara mättar – den engagerar, inspirerar och bidrar till ett positivt intryck av ditt företag. Här guidar vi dig genom de bästa idéerna för en lyckad catering med sommarkänsla.
Trendiga sommarsallader som piggar upp
Sommarsallader är inte bara färgglada – de är också funktionella. Under varma dagar vill många äta lätt men smakrikt. En bra cateringbuffé för sommarevent bör inkludera sallader som:
– Potatissallad med rädisa, broccoli och dillvinaigrette
– Quinoasallad med citron, mynta och sommarprimörer
– Tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja
Komplettera med toppingar som solrosfrön, rostad lök, fetaost eller örtolja för extra textur och variation.
Kallskuret och varma rätter som imponerar
Mixa kalla och varma element i sommarbuffén för att skapa dynamik och erbjuda något för alla. Catering by Nordrest erbjuder smakrika alternativ som:
– Örtstekt kalkonbröst med dragonemulsion
– Varmrökt lax med dillmajonnäs
– Vegetarisk Västerbottenspaj med vårlöksfärskost
Vill du skapa ett mer avslappnat upplägg? Då fungerar minisliders, miniburgare eller wraps riktigt bra som stående mat – särskilt för mingelevent utomhus.
Smart logistik: Så lyckas du med servering och flöde
En viktig aspekt av sommarcatering för företag är logistiken. Tänk så här:
Temperatur & hållbarhet:
– Kalla rätter bör hållas kylda – använd kylbrickor eller servera i etapper
– Varm mat bör serveras i värmeboxar eller termosbehållare
Portionering & flöde:
– Undvik köbildning genom flera matstationer
– Använd portionsförpackningar för snabb service
Miljövänlig presentation:
– Servera med träbestick, palmbladstallrikar eller komposterbara engångsprodukter
– Minimera matsvinn genom smart planering
Passar alla typer av företag – från lunch till sommarfest
Oavsett om du planerar ett internt kick-off, kundevent, sommaravslutning eller företagslunch utomhus, så finns det passande cateringlösningar. Catering by Nordrest har erfarenhet av att leverera till:
– Stora kontor: Bufféstationer med full service
– Mindre teamluncher: Wraps och kallskuret i boxar
– Kundevent: Mingelmat och dessertbuffé
Komplettera gärna med dryck – som rabarberlemonad, bubbelvatten med mynta eller alkoholfria drinkar.
Exempel på meny från Nordrest: Säsongsbuffé
Vill du få allt serverat och klart? Catering by Nordrest erbjuder färdiga menyer, som exempelvis:
Säsongsbuffé (från 225 kr/person):
– Mini-sliders med ost och coleslaw
– Sparris- och svamppaj
– Primörsallad med syrade kantareller
– Rostad pumpa med honung och örter
– Rödbetsröra med mynta
– Bröd och smör
Möjlighet att kombinera vegetariska, veganska och allergivänliga alternativ finns alltid.
Så beställer du catering till ditt sommarevent
Att boka catering är enkelt. Fyll i ett formulär via vår webbplats eller kontakta teamet direkt så skräddarsyr de meny och logistik efter ert behov. Vill du få tips, offert eller provmeny? Nordrests erfarna kockar hjälper gärna till att ta fram ett sommarkoncept som passar just ditt företagsevent.