Rårörd vinbärssaft – klassiker med kraftfull smak

Svensk sommar i ett glas – rårörd saft på röda eller svarta vinbär är både nostalgiskt och fullt av smak. Perfekt att servera i små glas eller till barn under en bröllopsbuffé. Vinbären ger en syrlig intensitet som balanseras av socker – men den rårörda processen bevarar också bärets naturliga karaktär.

Recept:

– 1 kg vinbär
– 6 dl socker

Rensa bär och rör ihop med socker. Låt stå i kyl i 3 dagar. Rör dagligen. Sila och tappa på flaska. Späd efter smak vid servering – med vatten eller bubbel.

Så äter du surströmming

Duka för julens fest – så skapar du ett stämningsfullt julbord med känsla

Tips inför studentmottagningen

Julbordscatering 2025 – tradition, variation och enkel leverans