Rårörd vinbärssaft – klassiker med kraftfull smak

Svensk sommar i ett glas – rårörd saft på röda eller svarta vinbär är både nostalgiskt och fullt av smak. Perfekt att servera i små glas eller till barn under en bröllopsbuffé. Vinbären ger en syrlig intensitet som balanseras av socker – men den rårörda processen bevarar också bärets naturliga karaktär.

Recept:

– 1 kg vinbär
– 6 dl socker

Rensa bär och rör ihop med socker. Låt stå i kyl i 3 dagar. Rör dagligen. Sila och tappa på flaska. Späd efter smak vid servering – med vatten eller bubbel.

Tre enkla sallader som passar perfekt för catering

Smart barnvänlig catering – mat, säkerhet och glädje för små fester

Falafel med hummus och picklad rödlök – perfekt till vardag eller catering

Västerbottenpaj – klassiker till kräftskivan